喜歡日本文化深度旅遊不能錯過！榻榻米的故鄉：走進熊本八代的藺草五感之旅
如果問起什麼能代表「日式風格」，許多人或許會想到溫潤色澤，腳下散發淡淡草香的榻榻米吧？我也不外乎，還沒移居日本前，每次日本旅遊安排飯店時，都一定優先安排和式房型，只為了將日本旅遊的氛圍拉好拉滿。搬到熊本規劃房間佈置時，比起家具的挑選，冒出的第一個念頭就是「我想要使用榻榻米！」，完成多年來對日本生活的想像。
沒想到已經住在熊本的我，在某次的八代小旅行吃到令人流連忘返「藺草冰淇淋」後，想推薦給身邊的朋友，一仔細查才發現——全日本超過八成的榻榻米素材「藺草」就出自於熊本八代。這裡不僅是日本「榻榻米的故鄉」，更是藺草文化的核心。
- 直接跳至喜歡的資訊
- 熊本八代榻榻米故鄉｜藺草香中靜心旅程・三日遊 報名資訊
- 由藺草製品工廠轉型而來的「稻田食品（イナダ食品）」，原來榻榻米不只拿來躺，還能拿來嚐？
- 白雨（HAKUU）：用皮革與藺草結合的溫暖製品，在八代走出手作創業之路
- 從藺草的種植到製作要多久？草野先生告訴你一片榻榻米背後的漫長故事
- 傳統與現代共存——百年溫泉旅館「金波樓」的藺草設計主題房型
- 眼前是神社石階，頭頂是難得早起的晨光！日奈久溫泉神社舒心的早晨瑜伽
- 茶室裡的高雅滋味：在八代百年茶室「日月亭」邂逅薏苡仁糖
- 從榻榻米到一只耳飾：itiiti 將藺草素材時尚重生
- 在八代藺草繩編織工廠井上產業，發現藺草的新面貌
- 【熊本熊主題商店】くまナンステーション，收集專屬熊本的回憶
- 【餐食】在ホテル大黑屋餐廳的復古氛圍中，享用道地的八代食材
- 旅行總結
這次本文要分享的，是由Dmoやつしろ、JTB熊本旅行社以及BreatheTOKYO東京深呼吸，共同企劃的藺草主題深度旅行。二天一夜的行程裡，從藺草「食」的創新體驗，到榻榻米工廠的參觀，還有八代隱藏版未公開的百年茶室，以及擁有百年歷史的溫泉旅館。行程已經十分豐富，中間還貼心穿插了藺草製品的手作活動，和推廣藺草文化的設計師們近距離互動，讓設計背景的我十分雀躍。
參加BreatheTOKYO的八代藺草之旅「榻榻米的故鄉：走入熊本八代的藺草世界」，從「榻榻米」為核心串起的故事，不再像自由行僅是淺淺的理解就把清單打勾；而是試著貼近當地人的想法，不但是一場能滿足五感的旅行，也成為我深入理解日本文化的起點，喜歡日本深度旅遊的朋友，相信你也會和我一樣心滿意足的回來😊
接下來要分享的活動安排太過精彩！文章篇幅較長，這裡先把最重要的資訊附上：
✈️ 熊本八代榻榻米故鄉｜藺草香中靜心旅程・三日遊
- 活動為三天二夜行程，每梯次最小4人成團、最多接待8位旅客。 2025年10月至2026年1月期間，限定12梯次！
📌 本文小提醒
本文介紹的各個景點與體驗，皆無單獨對外開放；是此次深度旅行的限定安排， 帶你走進不同面的熊本、參與在地體驗。機會難得，想參加記得把握時間報名！
由藺草製品工廠轉型而來的「稻田食品（イナダ食品）」，原來榻榻米不只拿來躺，還能拿來嚐？
會認識稻田食品是有次到八代旅行，當時的計畫是看完熊本熊大合唱就返程回熊本市區，但又覺得都來到八代了未免太可惜。在炎夏之際，突發奇想乾脆找個冰淇淋來消暑吧！一查之下，發現這裡有一間專門製作藺草食品的「INADA FOOD 稻田食品」，販售非常特別的口味－－藺草冰淇淋。 在BreatheTokyo的帶領下，有機會聽老闆稻田先生（稻田近善）娓娓道來八代藺草產業的變化，這次終於不是只滿足口腹之慾了。
原本稻田家族經營的是榻榻米縫線事業。當天在稻田先生的背後，還能看到一整面少見而精緻的「榻榻米繡紋牆」，非常壯觀。隨著現代人對榻榻米的需求逐漸減少，他們決定轉型，投入藺草食品的開發。
我們邊品嚐藺草冰淇淋、藺草麵，也邊喝著藺草茶，一面聽著這些「不可思議的藺草食品」究竟有哪些祕密。印象最深的是 藺草冰淇淋：它的概念是取自榻榻米結構的疊表與畳縁，口味從阿蘇牛奶一路延伸到藺草、玄米，呈現出層次漸變的滋味。
如果有機會到訪這裡，我會特別推薦大家嘗試 藺草麵！因為加入了藺草粉末，麵條能保持彈性、不容易煮爛。像我這種料理不拿手的人，總是煮素麵煮到軟軟爛爛，這款藺草麵簡直是福音（笑）。而且他們的藺草皆以有機方式種植，無咖啡因、富含膳食纖維，上次造訪時我就已經扛了一大袋，不然這回一定會再度失心瘋。
回想起稻田先生有點驚訝我們幾位旅客的家中有榻榻米，在我的認知中，其實以為日本人家中有榻榻米存在是很普遍的事情。不過現代人對榻榻米總有難以保養的印象而有點卻步，我非常喜歡榻榻米會隨著光線與時間產生不同的顏色與氣味，就像房間「活」了起來。透過稻田先生的分享，藺草不再只是榻榻米的一部分，而是一種能令人著迷的生活素材。只要親身接觸過，真的很難不愛上它耶！
白雨（HAKUU）：用皮革與藺草結合的溫暖製品，在八代走出手作創業之路
先給大家看看漂亮的半成品，再介紹關於這個皮革藺草小物的誕生。白雨由八代的藝術家兼藺草農家後代的藤本小姐（藤本由香里）創立，白雨的品牌名稱有美麗的故事，讓同樣30歲後下定決心來到日本的我心裡微微顫動：『「像白霧般降下的雨」來自於藤本小姐在創業時的內心狀態。在人生邁入30歲後，開始從事皮革設計工作，也下了決心要把它變成一份職業，一邊帶著挑戰與迷茫的心並決心投入，就像眼前什麼都看不見，只能專注於這件事情，因此希望製作的皮革作品能夠傳達這種精神。』她將身為創作者的心境用堅定的語氣向我們分享，從作品的精緻度與巧妙結合藺草的作品來看，深刻感受職人的精神。
這次體驗的作品是「御守風格」的皮革吊飾，材料的顏色可以依喜好選擇，有進口皮革也有非常特別來自獵人、重新揉製的野豬皮。榻榻米則採用八代當地的藺草，我挑選了不同顏色相間的花紋，而這美麗的編織圖案並非直接染色，而是使用一根一根染色的藺草交織而成。
儘管我並非縫紉能手，在細心及清楚的表達下順利完成作品。藤本小姐說：「有意義的東西如果設計不吸引人也很難長久使用」，讓我印象非常深刻，相信這個作品不但是一件美麗的創作，也是情緒的寄託，一方面為八代僅存的藺草農家加油，也陪伴著人生踏入下一個階段、初來乍到日本的我。
從藺草的種植到製作要多久？草野先生告訴你一片榻榻米背後的漫長故事
走進草野先生（草野邦彦）的藺草榻榻米工廠，耳邊傳來的是編織機有節奏的運轉聲，空氣裡瀰漫著淡淡的草香。探頭而來的，是支撐工廠營運的草野一家。對藺草完全沒有概念的我，之前來八代旅行時，還曾探頭探腦地把路邊的水稻誤認成藺草（汗顏）。這次才真正了解到，藺草的生長與製作，比想像中複雜許多。
現在許多農家已經改種其他作物，因為藺草不像一般的農作物播種後幾個月就能收成。大家也可以猜猜看：從藺草育苗直到榻榻米製作完成，一個循環要多久呢？
在見學過程中，草野先生耐心地解說了從種植到加工的每個步驟。當我以為「藺草的一生」這Part的講解應該結束時，他又馬上接著下一道工序。光是育苗與移植，就要經過三次流程、耗費將近一年的時間；當苗移植到水田後，還得再等待七個月才能開始收割與加工。
換句話說，從播種到真正做成榻榻米並變現，至少需要兩年時間。
我在新竹的阿公也是農家出身，從小菜園到橘子園，到現在種植更有經濟價值的東方美人茶，雖然很不捨再也吃不到美味的橘子，但也能理解這樣的轉變。也正因為有這些堅守第一線的藺草農家，使用藺草作為素材的藝術家、家具師傅與相關業者才能繼續營運。草野先生一家的分享令人動容，而我們有幸能成為工廠的見學者，因為了解這些背後故事，更真心地期盼榻榻米文化繼續傳承下去。而這段文字，是我一字一句帶著尊敬與喜愛榻榻米的心意寫下的，期望更多朋友關注八代的藺草文化。
傳統與現代共存——百年溫泉旅館「金波樓」的藺草設計主題房型
會認識日奈久溫泉，是因為每年十二月底至一月舉辦的「晚白柚風呂（ばんぺいゆ）」，將世界最大的柑橘類水果——八代特產晚白柚（沒錯，又是物產豐饒的八代！），整顆放進溫泉裡，浮誇又可愛的畫面令人過目不忘。
這次抵達日奈久溫泉街，造訪了八代經典的木造溫泉旅館「金波樓」。走進這座擁有百年歷史的木造建築，四代目館主松本先生親自為我們介紹建築。純樸卻富有質感的氛圍，讓人聯想到《神隱少女》裡的場景、腳下因歲月而微微傾斜、卻依然堅實的木地板，伴隨厚實的腳步聲，帶領我們走上三樓的「藺草主題房型」。
金波樓與八代藺草設計品牌 itiiti 合作的房間翻新，保留金波樓的典雅氣息，一推開門淡淡的藺草香撲鼻而來。玻璃內嵌滿藺草素材的和室桌、陽光灑落時格外耀眼的藺草訂製窗簾，都讓人驚喜連連。
最吸睛的亮點，是取代了原本捲軸畫作的藺草掛簾，讓整間房間既保留傳統，又添上現代朝氣。BreatheTOKYO 透露，之後參加八代藺草文化體驗的旅客，有機會安排入住這間絕無僅有的房型，藺草主題房無對外開放預約，有興趣的朋友可聯繫BreatheTOKYO的E-Mail： info@breathetokyo.jp 詢問，在金波樓充滿藺草香的藺草主題房的嶄新空間度過一晚，一定將會是非常難得、別處找不到的體驗喔！
我們造訪時，一樓正舉辦著八代地區吉祥物「竹輪狗（ちくわん）」的小型展覽。這隻以日奈久名物竹輪為形象的角色，在 2024 年的「ゆるキャラグランプリ」奪得冠軍，是繼 2011 年大前輩熊本熊之後，再次讓熊本吉祥物躍上話題的明星，可愛程度完全不輸熊本熊。
眼前是神社石階，頭頂是難得早起的晨光！日奈久溫泉神社舒心的早晨瑜伽
已經好久沒有看到早晨五點的陽光。一早我們驅車前往日奈久溫泉神社，神社位於溫泉街的山坡高處，從石階往下可以俯瞰整個日奈久溫泉街，並遠眺灑滿粉色晨光的八代海，就像那句俗語「早起的鳥兒有蟲吃」般：「嗯！值得」。我們面對著溫泉神社，很有儀式感地在瑜伽老師なぎさママ的帶領下開始伸展，空氣中僅剩下老師溫柔的聲音及蟲鳴鳥叫。第一次在日本參加瑜伽課，說實在一開始有點緊張，我一邊聽著老師的指令，偶爾偷偷瞄向其他同學，幸好沒有跟大家做完全不同的動作，可見老師的表達十分的清晰。而隔天起床，察覺腰痠背痛才想起這就是昨天早晨努力的證明。
老師背後的那塊方型土地有點令人在意。據DMOやつしろ的中村先生所述，意外地是作為相撲舞台（土俵）使用，稱為「奉納相撲」（表演給神明看），奉上祈求五穀豐收、地方平安的心意。瑜珈依天氣及行程規劃不同，也有可能在室內的金波樓舉行，兩種都別具風情。
茶室裡的高雅滋味：在八代百年茶室「日月亭」邂逅薏苡仁糖
帶著期待又有點緊張的步伐走進八代未對外開放的茶室「日月亭」，茶室主人身著典雅和服迎接我們。已有百年歷史的日月亭，傳統榻榻米茶室的精緻氛圍立刻將人拉回到江戶時代。進入茶室中，目光首先聚焦在自然生長、不多加修飾的木頭床柱（榻榻米間的立柱，選用的木材質感能展現主人的格調）。主人解釋說，這樣的木材需要數十年、甚至百年以上的時間才能成長。剩餘的部分則會被細心運用為橫木，將素材發揮極致，體現了日本人珍惜材料的精神。
雖然茶室講求人人平等、客人領受主人的款待（おもてなし），但我在這個彷彿穿越時空、充滿侘寂氣息的空間裡，還是微微僵硬著身子，跟隨指示緩緩移動。好在有同行的靜珉貼心協助，讓我順利完成人生第二次的茶室體驗。
這裡能品嚐到誕生於江戶時代的夢幻銘菓「薏苡仁糖」。這款點心由利休七哲之一、八代城主細川忠興特別為茶席創製。外觀與米菓有些相似，但相比台灣人比較熟悉的米菓來比較的話，薏苡仁糖的口感非常細緻，甜味清淡而溫潤。若要用一個詞形容，我會毫不猶豫地說是「高雅」，這是我第一次品嚐到的獨特風味。
從榻榻米到一只耳飾：itiiti 將藺草素材時尚重生
曾在熊本市區的星野 OMO5 旅店小販部，以及八代不知火美術館，看過 itiiti（イチイチ）製作的精美藺草耳飾。那是我第一次見到以藺草製作的飾品，沒想到經過染色後的藺草，竟能變得如此時尚。
這趟「時尚飾品體驗：itiiti」旅程，讓我有機會近距離聆聽品牌創辦人——村上小姐（村上キミと）與田中小姐（田中ノリコ）親自講述她們的品牌故事。課程從一段介紹藺草種植與加工的影片開始，正好呼應了前一天在草野先生工房聽到的內容，讓我對藺草有了更深入的理解。
像煙火綻放般美麗的藺草耳飾，是由數百顆細細裁剪過的藺草，透過穿針引線一一組合而成。老師們準備了色彩繽紛的染色藺草，讓我們自由挑選搭配。因為實在太漂亮、想著要是能每天配戴該有多好？在思考與自己穿搭風格結合的過程中，玩味十足。
踏上旅程前，這些飾品於我而言只是「美麗的熊本設計商品」。然而與設計師們實際互動後，我才真正理解這份美麗背後所承載的深意。她們不僅創造了新的設計，更蘊含著對藺草產業的情感與守護心意。雖然八代依舊是日本藺草的主要產地，但如今多數榻榻米卻使用海外進口的藺草，導致本地農家逐漸減少。
我佩服 itiiti 透過飾品，以新穎現代的外觀先吸引目光，再進一步激發人們對材料本身的好奇心。這些作品不僅是飾品，更是一種對藺草產業的貢獻與傳承。
期許這個帶著美意、富有設計感的藺草品牌 itiiti，能讓更多人重新認識藺草，就像當初我在商店裡第一次看到它時，那種眼睛一亮的感動。
在八代藺草繩編織工廠井上產業，發現藺草的新面貌
在旅程的最後，我們來到了井上產業（い草縄工房・竹 井上産業）的生產工廠。這裡主要製作藺草繩（い草縄），並不是單純的一根藺草，而是將多股藺草編織成粗繩，質感既溫潤又堅韌。
工廠外觀雖然純樸，裡頭卻展示了許多創新又充滿趣味的藺草製品：像是肯定能讓貓咪手癢的藺草繩貓窩、據說能按摩腳底的藺草拖鞋，以及在八代車站見過、低調卻難以忘懷的藺草門簾。要不是行程安排得太充實，真的很想當場掏出錢包把它們帶回家。
【八代熊本熊主題商店】くまナンステーション，收集專屬熊本的回憶
來到了藺草的主場八代，也別忘了熊本的靈魂角色人氣熊本熊！Dmoやつしろ的中村先生很懂我們的心，安排前往位於八代市中心本町商店街，這條街有數個熊本熊主題雕像，也有「くまナンステーション（KUMANAN Station）」這間位於熊本南邊的熊本熊主題商店。由於帶著親友玩熊本，經常走訪各個伴手禮店，發現這裡與熊本市販售的品項不同，一進去就掉入了熊本熊的可愛漩渦，領隊Peggy一邊提醒大家注意時間，而我依依不捨忍不住回頭望向那些可愛的商品。
分享我的戰利品：八代當地農家的藺草坐墊，及熊本限定販售的八代圖騰海苔砂糖餅乾，甜甜鹹鹹的口感是沒有嚐過的獨特味道。
【八代美食】在ホテル大黑屋餐廳的復古氛圍中，享用道地的八代食材
午餐用餐環節，很用心安排八代當地的飯店品牌ホテル大黑屋，品嚐八代名物的生薑燒豬肉及大黑屋自產自銷的「福の甘酒」。聽同桌BreatheTokyo的Peggy說，上說喝過一次大黑屋的甘酒就念念不忘，讓我們十分好奇是什麼滋味？而且菜單的設計十分貼心，這次點的生薑燒鐵板豬肉定食附餐的飲品可直接選擇甘酒。
端上來的甘酒喝起來意外地不甜，口感順順的，而且完全不含酒精。底下的大麥顆粒讓這杯酒稍微有些飽足感。雖然大黑屋的包裝與行銷將「福の甘酒」打造成精緻的伴手禮形象，但甘酒在日本卻是庶民飲品，從夏天防中暑用到冬天暖身子、小孩到大人都可以飲用，透過這次用餐，意外地發現熊本伴手禮送這款，絕對好喝又特別！
這趟由BreatheTOKYO、DMOやつしろ、JTB熊本旅行社共同企劃的八代藺草深度旅行，在每一個地點，共同聽見的是職人們述說藺草產業逐漸式微的現況。回想起一開始在家中佈置榻榻米時，就曾注意到市面上有不少榻榻米並非日本製，而是品質參差不齊的進口產品。這次透過五感親身接觸藺草，才真正體會到這些高品質作品的背後，是整個產業鍊上許多人長年堅持與努力的成果。
旅行結束後，我發現自己看待榻榻米的心情變得完全不同了。它不再只是日式風格的象徵，而是凝聚了職人技術、農家辛勞，以及文化延續的寶藏。如果你也喜歡深入體驗日本文化，這趟八代藺草之旅一定會帶給你前所未有的驚喜與感動。坦白說，若不是透過BreatheTOKYO的引介，即使住在熊本，我也難以有這樣深刻的體驗。
邀請你也踏上這段特別的旅程。或許在下一次踩上榻榻米時，你會想起八代水田的綠意、農家的汗水與笑容、藺草職人的巧思，以及那一口讓人難以忘懷的藺草冰淇淋！
行程介紹與報名連結
- 活動為三天二夜行程。
- 每梯次最小4人成團、最多接待8位旅客。
- 2025年10月至2026年1月期間，限定12梯次！
- 旅遊行程由JTB熊本旅行会社&BreatheTOKYO東京深呼吸 共同企劃。
