熊本和菓子體驗！友達屋製菓本舖、北川天明堂，做出熊本人情味
熊本旅遊，和菓子體驗？
自從10年前和好友一同在京都體驗了第一次的和菓子製作，或許是那段美好的回憶令我念念不忘，搬來熊本後，我也好幾次搜尋和菓子體驗，卻一直在等待著帶家人朋友一起去造訪的時機。想在熊本體驗道地的「和菓子 DIY」嗎？這次我們走進位在熊本吳服町附近的老舖——友達屋製菓本舖，一起親手製作和菓子，感受熊本人的熱情與職人精神。
本篇文章將分享友達屋製菓本舖的交通方式、體驗流程，及除了「友達屋製菓本舖」外，還有位於熊本車站南邊，川尻的「北川天明堂」。
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- 熊本有哪些店家提供和菓子體驗？
- 關於友達屋製菓本舖
- 和菓子體驗預約連結
喜歡體驗的行程嗎？歡迎點擊熊本太太的這兩篇文章，也許有你愛的！
熊本和菓子主要集中在川尻地區，我們先來説説川尻與和菓子的歷史吧
熊本的和菓子店，主要集中在熊本車站南邊的「川尻」（KAWASHIRI）。川尻和菓子興盛的原因，可追溯至江戶時代熊本藩曾是水運的中樞及物流集散地，飲食文化隨之蓬勃發展，甜點與茶點需求自然增加。當時武士與商人文化交匯，促成高品質和菓子需求，在招待客人或舉辦茶會時需要精緻的和菓子與抹茶，這提升了當地和菓子水準。除了和菓子，川尻也是刀匠、木工、象嵌（肥後象がん）等職人技藝之地，在這樣講究手工與細節的氛圍中，製菓職人也世代延續。例如像本文提及的北川天明堂，就已超過200年歷史。
🐻 熊本哪些店家提供和菓子體驗呢？
就我的涉獵，口袋名單有：(1) 友達屋製菓本舖 (2)北川天明堂
友達屋製菓本舖：1947年設立
- 地址：〒860-0033 熊本市中央区紺屋阿弥陀寺町40
- 交通：熊本市電A系統 → 吳服町或河原町站 → 下車徒步5分鐘；開車前往有停車場
- 地理位置分析：適合不想離市區太遠，規劃在吳服町、下通附近遊玩的遊客
- 價位：2500日幣／人
- 客群：對和菓子感興趣的日本人、企業、遊客，友達屋無設立官方網站，僅透過熊本市観光ガイド及Instagram推廣和菓子體驗的服務
- 師傅：第三代傳人宛田先生親自授課
- 語言：全日文，但老闆友善，我覺得不會日文也能跨越阻礙！有翻譯需求，也可以在IG聯絡我唷
- 支付：僅收現金
北川天明堂：1781年設立
- 地址：〒861-4115 熊本市南区川尻１丁目3-39-2
- 交通：熊本車站 → JR鹿兒島本線（往八代方向） → 川尻站 → 徒步5分鐘。
- 地理位置分析：店家隔壁就是著名的「熊本工藝館（くまもと工芸会館）」，喜歡江戶街景、閑靜的風景可以安排川尻半日遊
- 價位：5500日幣／人，5歲以上方可參加體驗，「不需要英文翻譯的話，每人可再折1650日幣」
- 客群：喜歡職人精神、古典風和菓子工藝的人
- 師傅：獲現代名工的和菓子職人（日本擁有卓越技能的職人，由日本厚生勞動大臣所頒發、極具權威性的名號）
- 語言：日文、英文
- 支付：現金、信用卡
友達屋製菓的和菓子體驗
於昭和22年創立的友達屋製菓本舖，至今已經由第三代傳人接手，而「友達屋」為初代店主所命名，希望能在客人心中成為「如朋友般友好的店家」。除了漂亮的和菓子外，友達屋夏季也有賣挫冰，沒時間安排體驗的遊客，也可以在傳統老店舖中享受冰涼的餐點。底下是我們去體驗當天的店內環境，全程大約一個半小時，為了讓大家還有新鮮感，體驗的流程我就不贅述，總計能完成2款和菓子唷！
🏃♀️ 周邊有什麼好玩？
地點位於熊本城與熊本站之間的城下町周邊的友達屋，附近有熊本老屋再造、非常知名的咖啡店「咖啡迴廊（Coffee Galary）」，也有獲得2024年熊本景觀100選的「河原町繊維問屋街」，如果喜歡深度旅遊的朋友，光是在這裡就能耗上整天！
趕緊預約吧！附上和菓子體驗預約連結
今年2025年6月體驗時，我是前一天才使用電話預約，不過保險起見還是提早一些，避免期望落空唷！祝福大家有個美好的熊本行
